A magyar konyháról elmondható, hogy amellett, hogy megvannak a nemzeti
vonásai is, annyiféle – francia, török, bajor, szerb, cseh, román,
lengyel és bolgár – hatás érte, hogy ember legyen a talpán, aki egy-egy
étel láttán biztosan tudja, hogy ez melyik ország konyhájából került a
mi gasztronómiánkba. Mi itt a Ferdinánd Monarchia Cseh Sörházban nem
is ezt szeretnénk eldönteni, hanem minél szélesebb választékban, a
különféle közép-európai népek – ha úgy tetszik az egykori Osztrák-Magyar
Monarchia népeinek – konyhájának finomságait tervezzük az önök
tányérjára varázsolni.
Előételek
Ízletes falatok a vacsora előtt

Padlizsánnal, kovászos fehér kenyérrel..


3 290 Ft

Friss salátalevelekkel, citrusos lilahagymával és rozskenyérrel tálalva...



2 500 Ft

Kiváló minőségű marhahúsból készítjük, bekeverve. Mellé zöldség-concassét és pirítóst tálalunk...



3 990 Ft
Levesek
Ami meghozza az étvágyat


Buffala mozzarellával és pesztükrémmel..


2 300 Ft

Zöldségekkel, májgombóccal..




2 200 Ft
Magyar konyha - Erdélyi és zsidó ételek
Egy tányérban a sokszínűség ízei

Hasábburgonyával és fermentált lilahagymasalátával..


4 990 Ft

Rakott burgonyával és kapros cukkini raguval tálalva..



7 990 Ft

Burgonyapürével, rózsaborsos málnakrémmel, Tokaji Aszúval..



9 990 Ft

Törtburgonyás rétessel és pecsenyemártással..


5 950 Ft

Friss lecsóval, házi burgonyachips-szeé..



5 990 Ft

Alföldi galuskával, kovászos uborkával..




5 990 Ft

Magvas mustármártással, rosejbli..



5 990 Ft

Tojásos galuskával és házi uborkasalátával..



4 990 Ft

Aranymorzsában sütve, parázsburgonyával és salátával..



5 990 Ft

ahogy Krúdy megálmodta, pikánsan, zsemlegombóccal..




4 990 Ft
Ausztria & Burgenland konyhája
Ízek, melyek összekötnek Ausztriával

Osztrák burgonyasalátával, ahogy Figlmüller-nél készítik...




4 990 Ft

„Vadasmártással – zöldséggel”, szalvétagombóccal..





5 990 Ft

Karamellizált almával, petrezselymes burgonyával, demi glace..


6 290 Ft
Szláv konyha csehül és szlovákul
A szláv konyha legfinomabb ételei

Cseh káposztasalátával, sült burgonyával, fokhagymás jus-vel..



5 450 Ft

Párolt hordós káposztával, fehérknédlivel tálalva..


5 990 Ft

Extra feltét nélkül
Extra káposztával
Ropogós csülökdarabokkal és lilahagymával díszítve..


4 850 Ft
Délvidéki hegyek és völgyek ételei
Mediterrán hangulat és fűszerek a déli tájakról

Káposztasalátával, fűszeres mártogatókkal és steak burgonyával..




4 990 Ft

Diós pirított nudlival..





5 990 Ft

Csavart tésztával, zöldfűszer cseppekkel..



5 450 Ft
Olasz konyha - Trieszt és környéke
Az Adria partjának olaszos eleganciája és ízei

Extra feltét nélkül
Baconbe tekert csirkemellfilével
Grillezett kecskesajttal
Friss saláta, csicseriborsókrém, zöldalma, sült padlizsán, magvak, koktélparadicsom..





2 900 Ft

Kacsamell filével, parmezán forgáccsal..



5 250 Ft

Extra feltét nélkül
Grillezett kecskesajttal
Grillezett cukkínivel


3 700 Ft
Desszertek
Legédesebb zárása az étkezésnek

Tejszínhabbal és pirított mandulával..





2 300 Ft

Mindenmentes desszert (laktóz- és gluténmentes)..




2 500 Ft

Kemencében, adagonként frissen sütve, 'részeges' barackvelővel tálalva..



2 300 Ft
Saláták, savanyúságok
Kiegészítés a vacsorához

1 200 Ft

850 Ft

900 Ft

1 200 Ft


















