MARTIN IMRE

Vendéglős

„Vendégül látni valakit annyi mint felelősséget vállalni jólétéről mindaddig, amíg fedelünk alatt marad.”
Brillant Savarin

A Ferdinánd Monarchia Étterem & Cseh Sörház a VI. kerületben nyitotta meg kapuit immáron 12 éve Kedves Vendégei előtt. Az elfogadtatással nehéz dolgunk volt, hiszen a cseh konyha és vendégvárás csak a szívélyességben egyezik meg saját magyaros vendéglátásunkkal. Az ételek a mi ízvilágunktól nem esnek távol ugyan, de a főzési és sütési módok miatt mások, mint az idehaza megszokottak. Az ételek köreteiről nem is beszélve, hiszen a legtöbb étel mellé a knédli számos változatát kínálja a cseh konyha.

Na és persze itt van a sörkultúra, ami összeköt mindent, és egyben egy teljesen új ámbár szép világba, a sörök világába kalauzol el minket. A kezdő lépések után egyre inkább elmerülünk a változatos sörök ízének, színeinek, nevének mélységeibe.

Az út hosszú volt idáig. 10 év. De a vállalt név a Ferdinánd, nemcsak egy név. Ez a név maga a történelem. Egy család, egy dinasztia, ami egybeforrott Európa történelmével.

Ferenc Ferdinand a Monarchia része teljes családjával, felmenőivel. És ez a felismerés és kutatásaink eredménye hozta a változást az életébe az étteremnek. A Ferdinánd már nem csak nevében, de már konyhájában és szellemiségében is MONARCHIA párti lett.

Ételeink és italaink bevezetik a nagyérdemű étterembe járó közönséget a boldog békeidők világába. Bécs, Budapest, Prága, Pozsony, Erdély és Partium, a Délvidék, egy csepp Itália. Ezer színű világ tele ételcsodákkal és italkülönlegességekkel.

Vendégnek és nekünk vendéglátóknak is meg kellett szokni ezt az új fajta vendéglátást itt, Pesten. Hiszen mi nem kevesebbet vállaltunk, mint hogy egy kis Csehországot és a Monarchiát csempésszük bele az Önök ételébe, az itt töltött perceikbe. Mindezt itt, a Király utcában.

Nagyot álmodtunk és nem változtatunk az álmainkon. Mert nem csak az elsők, de jók is szeretnénk lenni.

Várjuk Önöket a Ferdinánd Monarchia Étterem & Cseh Sörházba

Martin Imre Vendéglős