Előételek
Sztrapacska szalonnapörccel
1,900 Ft
Strapachka ewe cheese noodle
Morva kolbász mézes kapros mustárral és savanyú káposztával
1,390 Ft
Moravian sausages with dill mustard and sour cabbage
“Ferdinánd Wings a férfias játék” 2 féle öntettel
1,990 Ft
„Ferdinand wings” spicy chicken wings with 2 types of dips
Pácolt hermelin sajt friss salátalevelekkel és rozskenyérrel
1,250 Ft
Hermelin (spicy marinated Camembert) served with rye bread with red onions
Levesek
Kassai szarvasraguleves tárkonnyal és házi tejföllel-nagy adag
1,450 Ft
Deer ragout soup with terragon and sour cream
Házias húsleves lúdgégetésztával, zöldségekkel és hússal – kis adag
850 Ft
Broth with fine-cut noodles, vegetables and meat
Házias húsleves lúdgégetésztával, zöldségekkel és hússal – nagy adag
1,350 Ft
Vargányakrémleves fürjtojással
990 Ft
Porcini cream soup served with boiled quail eggs
Tradíciók mentén csehországból
Párolt marhasült vadas krémmártással és zsemleknédlivel
2,990 Ft
Braised beef slices in creamy root vegetable sauce garnished with bread dumplings
Ropogós fél kacsasült burgonyalángossal és almás lilakáposztával
2,990 Ft
Good old-fashioned roasted duck with potato scone and braised cabbage
Csülök Švejk kedvére tormával, mustárral, uborkával
2,950 Ft
Pork knuckle to favour Svejk, with “accessories”
Prágai óvárosi sertéssült párolt káposztával és kenyérknédlivel
2,500 Ft
Roast pork from the Old Town with braised cabbage, dumplings and beer sauce
Bécsiszelet sertéskarajból, póréhagymás burgonyasalátával, ahogy Figlmüller tanárúr csinálja
2,750 Ft
Breaded pork chops cutlet Vienna style served with potato salad
Monarchia ételei
Fogasfilé bőrén sütve citrusos vajmártással, rákkal és jázminrizzsel
3,850 Ft
Zander fillet with citrus butter sauce, crab and jasmine rice
Roséra sütött libamell szegfűborsos meggyel és makói burgonyapürével
3,490 Ft
Roasted goose breast with sour cherry and potatos with fried onion sprinkles
Alföldi malacpofa pörkölt liptói túrós galuskával, szalonnapörccel
2,990 Ft
Pork stew with cottage cheese dumplings and roasted bacon
Egészben sült sertésszűz kéksajt mártással és diós nudlival
2,950 Ft
Whole roasted pork tenderloin with blue cheese cream and noodles sprinkled with walnuts
Grillezett kecskesajt parajos rizottóval és parmezános sült paradicsommal
2,990 Ft
Spinach risotto served with grilled goat cheese and roasted tomatoes
Konfitált vaddisznótarja erdei gombaraguval, pirított zsemleknédlivel
3,850 Ft
Wild-boar confit garnished with bread dumplings and mushroom gravy
Napon szárított paradicsommal-fetával töltött csirkemell ropogós bundában, rizzsel
2,850 Ft
Breaded chicken breast stuffed with tomatoes and feta cheese, served with rice
Baconos csirkemell grillezve, mézen pirított almával, steakburgonyával
2,850 Ft
Chicken breast grilled in bacon, served with wedges and honey fried apple
Desszertek
Hátszegi túrós palacsinta forró vaníliakrémmel egybesütve
1,100 Ft
Pancake rolls stuffed with cottage cheese, baked with vanilla cream
Somlói galuska pirított dióval , csokoládéöntettel, tejszínhabbal
1,100 Ft
Somlo sponge cake with chocolate sauce, walnuts and whipped cream
Saláták, savanyúságok
Színes tanyasi hordós káposztasaláta
750 Ft
Homemade colorful cabbage salad
Paradicsomsaláta lilahagymával
750 Ft
Tomato salad with red onion
Vegyes savanyúságok
750 Ft
Mixed pickled vegetables
