Előételek
Chef!
“Léhűtők kedvence” – Tócsni füstölt tarjás babraguval (3 db)
1,200 Ft
“Favourite of the Brewer” – Potato hash browns with bean ragout enriched with smoked neck cutlet ( 3 pieces)
Tatárbeefsteak bekeverve friss zöldségekkel és pirított kenyérrel
2,200 Ft
Beef steak tartare mixed with seasoning, served with fresh vegetables and toast
Céklás Waldorf saláta baconos sült csirkemellel
1,890 Ft
Waldorf salad with beetroot – with bacon-wrapped chicken breast
Hermelin a pácolt camembert rozskenyérre tálalva lilahagymával
990 Ft
Hermelin (spicy marinated Camembert) served on rye bread with red onions
Tapas hidegen – 5 féle cseh előétel variációk (sör mellé is ajánlott)
1,490 Ft
Cold tapas – a sample of 5 types of Czech appetiziers (also recommended with beer)
Céklás Waldorf saláta grillezett füstölt kecskesajttal
2,100 Ft
Waldorf salad with beetroot – with grilled and smoked goat cheese
Levesek
Tanyasi húsos levesfazék – kis adag
700 Ft
A pot of meat soup farmer’s style – small portion
Tanyasi húsos levesfazék – nagy adag
1,300 Ft
A pot of meat soup farmer’s style – large portion
Képosztaleves a Fehér-Kárpátokból (kívánságra füstölt tarjával)
750 Ft
Cabbage soup from the White Carpathians (optionally with smoked pork neck cutlet)
Bográcsos szegedi gulyásleves csipetkével – kis adag
850 Ft
Goulash soup Szeged style cooked in a kettle, enriched with pinched noodles – Small portion
Bográcsos szegedi gulyásleves csipetkével – nagy adag
1,350 Ft
Goulash soup Szeged style cooked im a kettle, enriched with pinched noodles – large portion
Tradíciók mentén csehországból
Régimódi kacsasült káposztával és burgonyagombóccal
2,890 Ft
Good old-fashioned roast duck with cabbage and potato dumplings
Csülök Švejk kedvére, “kellékeivel”
2,790 Ft
Pork knuckle to favour Svejk, with “accessories”
Óvárosi sertéssült párolt káposztával és knédlivel, sörös pecsenyemártással
2,100 Ft
Roast pork from the Old Town with braised cabbage, dumplings and beer sauce
Pilseni sörös pecsenye fokhagymás burgonyapürével és falusi salátával
2,350 Ft
Pork roast in Pilsner beer sauce with garlic-seasoned mashed potatoes and garden greens
Vadas marhaszeletek tejszínesen, szalonnás zsemleknédlivel
2,550 Ft
Braised beef slices in creamy root vegetable sauce garnished with bread dumplings with bacon
Tapas melegen – 3 kedvelt főételeinkből ajánlva, 1 személyre
2,790 Ft
Warm tapas – selected from 3 popular main dishes for 1 person
Monarchia ételei
„Kacsatánc” borókás meggyraguval, pörcös burgonyapürével
3,490 Ft
„Duck dance” with sour cherry ragout, enriched with junipers and mashed potatoes with cracklings
Szilvásváradi rostonsült pisztráng fűszeres, pirított zöldségekkel
2,490 Ft
Roasted trout from Szilvásvárad with spicy roasted vegetables
Lendvai vadragu borsos – tepertős pogácsával
2,690 Ft
Game ragout Lendava style with peppered crackling scone
Csirkemell baconba tekerve, chilis almapürével és jázminrizzsel
2,100 Ft
Chicken breast wrapped in bacon, served with chili-seasoned apple puree and jasmin rice
Plejskavica – a délvidéki “hamburger”, sült burgonyával
2,200 Ft
Pljeskavica – “hamburger” of the southern region with roast potatoes
Munkácsi szelet sajttal-tejföllel kemencében sütve, párolt rizzsel
2,500 Ft
Munkachevo-style pork cutlet oven baked with cheese and sour cream, garnished with steamed rice
Bécsi szelet XL méretben, petrezselymes burgonyával és kovászolt zöldségekkel
2,200 Ft
XL-sized breaded veal cutlet Vienna style served with parsley potatoes and lacto-fermented vegetables
Borjúláb rántva hasábburgonyával és tartármártással
2,200 Ft
Breaded veal leg with French fries and tartar sauce
Fiákergulyás marhapofából juhtúrós sztrapacskával, ahogy Kassán készítették
2,800 Ft
Hackney carriage goulash from beef cheek meat garnished with potato dumplings with sheep milk’s curd cheese Kassa style
Bélszín szeletek borskéregben sütve, parajos-sajtos burgonyával tálalva
3,990 Ft
Pepper-crusted beef tenderloin slices served with potatoes baked with spinach and cheese
Desszertek
Tiroli almásrétes vanília fagylalttal a hüttéből
790 Ft
Tyrolean apple strudel with vanilla ice cream from th lodge
Ferdinánd Főherceg kedvence
750 Ft
Grand Duke Ferdinand’s favourite dessert
Feketeribizlis brownie sóskaramell-mártással
950 Ft
Blackcurrant brownie with salted caramel sauce
Saláták, savanyúságok
Házi színes káposztasaláta
600 Ft
Multicoloured home-made cabbage salad
Vegyes savanyúságok
600 Ft
Mixed pickled vegetables
Friss vegyes zöldsaláta
750 Ft
Fresh green salad