Előételek
Felvidéki sztrapacska szalonnapörccel
1,990 Ft
Strapachka ewe cheese noodle
Tatár beefsteak bekeverve friss zöldekkel, pirítóssal
2,950 Ft
Steak tartare with vegetable and toast
Monarchiakori ízelítő, friss házikenyérrel
2,450 Ft
Cold assorted Hors d”oeuvre
Hortobágyi töltött palacsinta paprikakrém mártással
1,650 Ft
Stuffed pencake Hortobágy style with pepper cream
Morva kolbász mézes kapros mustárral és savanyú káposztával
1,750 Ft
Moravian sausages with dill mustard and sour cabbage
Pácolt hermelin sajt friss salátalevelekkel és rozskenyérrel
1,500 Ft
Hermelin (spicy marinated Camembert) served with rye bread with red onions
Levesek
Gulyásleves “Szögediesen” készítve, bográcsban tálalva
1,590 Ft
Goulash soup “Szeged style”
Házias húsleves lúdgégetésztával, zöldségekkel és hússal – kis adag
990 Ft
Broth with fine-cut noodles, vegetables and meat
Házias húsleves lúdgégetésztával, zöldségekkel és hússal – nagy adag
1,490 Ft
Broth with fine-cut noodles vegetable amd meat
Vargányakrémleves fürjtojással
1,190 Ft
Porcini cream soup served with boiled quail eggs
Tradíciók mentén csehországból
Párolt marhasült vadas krémmártással és zsemleknédlivel
3,690 Ft
Braised beef slices in creamy root vegetable sauce garnished with bread dumplings
Ropogós fél kacsasült törtburgonyával és almás lilakáposztával
3,490 Ft
Good old-fashioned roasted duck with potato scone and braised cabbage
Csülök Švejk kedvére tormával, mustárral, uborkával
3,490 Ft
Pork knuckle to favour Svejk, with “accessories”
Óvárosi sertéssült fehérknédlivel és párolt savanyú káposztával
2,990 Ft
Roast pork from the Old Town with braised cabbage, dumplings and beer sauce
Bécsiszelet sertéskarajból, póréhagymás burgonyasalátával, ahogy Figlmüller tanárúr csinálja
2,990 Ft
Breaded pork chops cutlet Vienna style served with potato salad
Monarchia ételei
Szívsaláta tokajiboros körtével, szőlővel, pirított törtmogyoróval, balzsamkrémmel, többféle feltéttel
Zöldfűszeres kukoricalepénnyel 1.990.- Grillezett csirkemellel 2.850.- Fokhagymás garnélarákkal 3.550.- Grillezett kecskesajttal […]
Érlelt argentin sirloin steak Portói mártással, grillezett zöldségekkel
5,500 Ft
Matured argentine sirloin steak with port sauce and grilled vegetables
Lazacfilé bőrén sütve csicseriborsó pürével, olívás zöldsalátával
4,490 Ft
Salmon fillet with chickpeas puree and green salad with olive oil
Roséra sütött libamell vörösáfonyával és “füstös” burgonyapürével
4,150 Ft
Roasted goose breast with cranberries and „smoky”potatoes
Alföldi malacpofa pörkölt liptói túrós galuskával, szalonnapörccel
2,990 Ft
Pork stew with cottage cheese dumplings and roasted bacon
Egészben sült sertésszűz magyarosan, friss lecsóval, karika burgonyával
3,290 Ft
Whole roasted pork tenderloin Hungarian style with fresh letcho and potatoes
Grillezett kecskesajt parajos rizottóval és parmezános sült paradicsommal
2,990 Ft
Spinach risotto served with grilled goat cheese and roasted tomatoes
Konfitált vaddisznótarja zöldborsmártással, kemencés zöldséges burgonyával
4,150 Ft
Wild-boar confit garnished with oven baked potatoes and vegetables with green pepper sauce
Fűszeres velővel töltött borda rántva, párolt rizzsel
2,990 Ft
Breaded pork slices stuffed with brains served with rice
Baconos csirkemell camembert sajttal sütve, diós almakrémmel , rizzsel
2,990 Ft
Chicken breast stuffed with camembert and grilled in bacon, with walnut apple sauce and rice
Desszertek
Túró smarni hideg eperöntettel, vanília fagyival
1,100 Ft
Cottage cheese Vienna crumbs with strawberry sauce and vanilla ice cream
Gundel palacsinta diókrémmel töltve, forró rumos csokoládéval
1,590 Ft
Pencake Gundel Style with hazelnut and hot rum chocolate sauce
Saláták, savanyúságok
Káposzta saláta
750 Ft
Cabbage salad
Paradicsomsaláta lilahagymával
950 Ft
Tomato salad with red onion
Vegyes savanyúságok
750 Ft
Mixed pickled vegetables