Előételek
Felvidéki sztrapacska szalonnapörccel
2,250 Ft
Sztrapacska – cottage cheese dumplings with roasted bacon
Tatár beefsteak bekeverve, mellé friss zöldekkel, pirítóssal
3,250 Ft
Steak tartare served with fresh vegetables and toast
Morva kolbász barnasörrel, paradicsommal, színes paprikával készült mártásban
1,950 Ft
Sausages marinated with dark beer, tomatoes, and mixed bell peppers, servved with it’s ragout
Pácolt hermelin sajt friss salátalevelekkel, citrusos lilahagymával és rozskenyérrel
1,750 Ft
Hermelin – marinated camambert with fresh lettuce, sour red onion salad and ryebread
Levesek
Szegedi bográcsgulyás
2,150 Ft
Hungarian kettle goulash soup
Falusi tyúkhúsleves cérnametélt tésztával, zöldségekkel és hússal
990 Ft
Poultry broth with fine-cut noodles, vegetables and meat 3 dl – 990 5 dl- 1490
Sütőtök krémleves pirított magvakkal, tökmagolajjal
1,390 Ft
Pumpkin cream soup topped with roasted seeds and pumkin seed oil
Tradíciók mentén Csehországból
Párolt marhasült vadas krémmártással és zsemleknédlivel
4,200 Ft
Braised beef slices in creamy root vegetable sauce garnished with bread dumplings
Ropogósra sült fél kacsa törtburgonyával és almás lilakáposztával
4,900 Ft
Roasted half duck with smashed potato and braised red cabbage with apple slices
Švejk kedvére készült ropogós sült csülök, uborkával és lilahagymasalátával
4,100 Ft
German pork knuckle served with pickles and red onion salad
Prágai sertéssült fehérknédlivel és párolt savanyú káposztával
2,990 Ft
Roasted pork with braised white cabbage and dumplings
Konfitált vaddisznótarja Kerskoból, áfonyás gombaraguval, pirított zsemleknédlivel
4,890 Ft
Wild boar confit from Kersko, served with blueberry-mushroom ragout and toasted napkin dumplings
Bécsiszelet póréhagymás burgonyasalátával, ahogy Figlmüller-nél készítik
2,990 Ft
Wiener schnitzel – breaded pork chops with potato salad
Monarchia ételei
Érlelt marhafartő steak (200gr) vaslapon sütve, balzsamos-mézes burgonya, kajmak
6,900 Ft
Matured sirloin steak (200 gr), with honey-balsamic creamed potatoes and kaymak
Pisztráng filé bőrén sütve, kemencés burgonyával, olívás zöldsalátával
3,900 Ft
Grilled trout fillet with crispy baked potato wedges and green salad
Ropogós göngyölt malaccsászár, kovászoltuborkakrémmel, törtburgonyával
3,590 Ft
Crispy pork belly roll with pickled cucumber cream and smashed potato
Roséra sütött libamell, kardamomos aszaltszilvával és burgonyapürével
5,890 Ft
Rose goose breast served with cardamom-prune ragout and mashed potatoes
Nyúlcombpaprikás, baconos-zöldfűszeres tojásos galuskával
4,390 Ft
Authentic rabbit paprikash served with bacon dumplings
Egészben sült sertésszűz, sült paprikakrémmel, brassói burgonyával
3,700 Ft
Pork tenderloin served with pepper sauce and potatoes grilled with onion and bacon
Grillezett kecskesajt sütőtökös-parajleveles rizottóval és parmezán forgáccsal
3,590 Ft
Spinach-pumkin risotto topped with grilled goat cheese and parmesan cheese
Grillezett fogasfilé vargánya mártásos tagliatelle tésztával
4,500 Ft
Grilled zender fillet with porcini cream tagliatelle pasta
Tanyasi bőrös csirkemell vaslapon sütve, „hármasfűszer” mártással, rizzsel
2,990 Ft
Grilled skin-on chicken breast with ‚three-spice‘ sauce and rice
Grillezett ráknyárs sült koktélparadicsommal és parmezánnal, pesto rossoval
3,450 Ft
Grilled shrimp skewers served with parmesan, grilled cherry tomatoes and pesto rosso
Szalontüdő, avagy pájsli, ahogy Krúdy megálmodta, pikánsan, zsemlegombóccal
2,990 Ft
Sour lungs with napkin dumplings
Hargitai (csontnélküli) birkapörkölt, szalonnapörcös pirított túróstésztával
5,490 Ft
Lamb goulas-stew from Harghita with cottage cheese bacon pasta
Szívsaláta Sissi kedvére, tárkonyos – kapribogyós öntettel, törtmogyoróval, laposkenyérrel
Romaine salad with tarragon-caper dressing, roasted peanuts and flat bread Feltétek, toppings: Csirkemell és bacon . . . . . . . . . . .2950,- Chicken breast and bacon Bundázott garnélarák. . . . […]
CSAK gyerekek kedvére készült rántott csirkemell, sültburgonya, ketchup
1,990 Ft
ONLY for children, chicken escalope with potato wedges and ketchup
Desszertek
Gundel palacsinta diókrémmel töltve, forró rumos csokoládéval
1,600 Ft
Pencake Gundel Style with hazelnut and hot rum chocolate sauce
„Kékszalag regatta” (madártej tavon mákosguba hajó)
1,600 Ft
„Kékszalag Regatta“ (floating island with poppy seed cake)
Saláták, savanyúságok
Vegyes savanyúságok
750 Ft
Mixed pickled vegetables
Színes káposztasaláta
750 Ft
Cabbage salad
Anyukám céklasalátája
750 Ft
Beetroot salad
Szívsaláta capribogyós olívás salátaöntettel
950 Ft
Romaine salad with caper-olive dressing