Előételek
Vencel téri kolbászvariációk savanyú káposztával és édes mustárral
1,350 Ft
Moravian small sausages with cabbage and sweet mustard
Tapas hidegen – 5 féle cseh előétel variációk (sör mellé is ajánlott)
1,590 Ft
Cold tapas – a sample of 5 types of Czech appetiziers (also recommended with beer)
Tatárbeefsteak bekeverve friss zöldségekkel és pirítóssal
2,490 Ft
Beefsteak tartare premixed, served with fresh vegetables and toast
Hermelin a pácolt camembert rozskenyérrel tálalva, lilahagymával
990 Ft
Hermelin (spicy marinated Camembert) served with rye bread with red onions
Levesek
Tanyasi húsos levesfazék – nagy adag
1,200 Ft
A pot of meat soup farmer’s style – large portion
Alföldi tárkonyos vadraguleves – nagy adag
1,350 Ft
Deer ragout soup with terragon, – large portion
Házias libahúsleves zöldséggel, tésztával – kis adag
750 Ft
A pot of meat soup farmer’s style – small portion
Kalaposleves – hagymakrémleves sajtkockával cseréptálban
850 Ft
Onion cream soup with cheese served in a terrine
Alföldi tárkonyos vadraguleves – kis adag
950 Ft
Deer ragout soup with terragon
Tradíciók mentén csehországból
Ropogós fél kacsasült hagymás tört burgonyával, lilakáposztával
2,990 Ft
Good old-fashioned roast duck (half a duck) roast potatoes and braised purple cabbage
Csülök Švejk kedvére tormával, mustárral, uborkával
2,950 Ft
Pork knuckle to favour Svejk, with “accessories”
Prágai óvárosi sertéssült párolt káposztával és kenyérknédlivel
2,350 Ft
Roast pork from the Old Town with braised cabbage, dumplings and beer sauce
A Fiákeres marhapörköltje fehérknédlivel, pepperonival
2,750 Ft
Beer-braised peppered beef stew served with white dumplings and pepperoni
Ricottás parajlevéllel töltött csirkemell gombás jázminrizzsel
2,650 Ft
Chicken breast filled with ricotta and spinach, served rice with mushroom
Marhasült vadaskrémszósszal és szalonnás zsemleknédlivel
2,750 Ft
Braised beef slices in creamy root vegetable sauce garnished with bread dumplings with bacon
Harcsapaprikás pirított juhtúrós kapros galuskával
2,990 Ft
Catfish slice with paprika ragout and cottage cheese noodle with dill and roasted smoked bacon
Monarchia ételei
Pisztráng egészben sütve, petrezselymes burgonyával, tejszínes rozmaringos zöldségekkel
2,850 Ft
Roasted trout with parsley potatoes and creamy vegetables with rosemary
Szűz egészben sütve parenyicakrémmel, zöldséges fokhagymás házimetélttel
2,850 Ft
Whole roasted pork tenderloin with cheese cream and pasta with vegetables and garlic
Bécsiszelet sertéskarajból, póréhagymás burgonyasalátával, ahogy Figlmüller tanárúr csinálja
2,650 Ft
Breaded pork chops cutlet Vienna style served with potato salad
Tanyasi csirkemell sültpaprikamártással, zöldséges kölessel
2,650 Ft
Farm chicken breast with fried on iron plate, with fried pepper sauce and vegetable millet
Plejskavica a délvidéki hamburger kemencés burgonyával, fűszeres paradicsomraguval
2,550 Ft
Plejskavica – “hamburger” of the southern region with roast potatoes and spicy tomato ragout
Nógrádi vaddisznópörkölt Péter gazda kedvére, szalonnapörcös túróstésztával
3,250 Ft
Wild boar stew with cottage cheese pasta
Marhaszegy ANGUS burgundi zöldségekkel, töltött burgonyával, serpenyőben tálalva
3,290 Ft
Brisket of beef with burgundian vegetables, stuffed potatoes, served in a frying pan
Mediterrán saláta olívás almadresszinggel, kacsamellcsíkokkal, vagy szezámmaggal grillezett sajttal, fokhagymás vajon pirított házi kenyérrel
2,490 Ft
Mediterranean salad with olive – apple dressing, duck breast stripes or grilled cheese with sesame seeds, toast bread with garlic
Bélszínjava vaslapon sütve, szarvasgombás libamájkrémmel, vaslapon sült zöldséghasábokkal
4,900 Ft
Beefsteak – fried on iron plate, goose liver cream with truffle and vegetable stripes
Desszertek
Besztercei szilvás palacsinta fahéjas öntettel
850 Ft
Pencake with plum and cinnamon dressing
Bécsi almásrétes Bourbon vaníliás krémkaramellel
890 Ft
Tyrolean apple strudel with cream caramell
Békebeli somlói galuska tejszínhabbal
990 Ft
Somlo sponge cake with chocolate sauce and whipped cream
Saláták, savanyúságok
Házi színes káposztasaláta
650 Ft
Multicoloured home-made cabbage salad
Vegyes savanyúságok
650 Ft
Mixed pickled vegetables
Friss vegyes zöldsaláta olívaolajos dresszinggel
850 Ft
Fresh green salad
